Вернуться в раздел: Кухня
Закуска из тушеных раков
Закуска из тушеных раков
Ингредиенты: 35-40 раков, 150 г сливочного масла, зелень петрушки, сельдерея, укропа, 3 столовые ложки сметаны, 1 стакан виноградного вина, соль.
Способ приготовления. Хорошо разогреть в кастрюле сливочное масло и положить в нее тщательно промытых раков. Добавить «букет» зелени и соль. Тушить при закрытой крышке 10 минут, после чего влить сухое белое виноградное вино и сметану. Подать на блюде вместе с соусом, из которого вынуть предварительно зелень.
